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<アングル山形>鶴岡・だだちゃ豆収穫 盛夏に旬作業一気

 山形県鶴岡市の在来作物として全国で人気の枝豆「だだちゃ豆」は盛夏に旬を迎える。8月上旬~9月上旬の1カ月間、農家は夜明け前から家族総出で収穫に追われる。鮮度を保つため気温の低い未明に刈り取り、午前中…

アングル

「アングル」は、四季折々の風物詩や人々の表情、地域の伝統行事、豊かな自然などにカメラを向けて、東北の魅力を再発見します。

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