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<いぎなり仙台>うめー!町中華 中国料理三島屋(多賀城市) 四川汁なしタンタンメン しびれる辛さ 心地よく

 一口食べるとさんしょうのビリリとしびれる辛さが先制パンチ。「四川汁なしタンタンメン」(税抜き800円)は四川料理を提供する「中国料理 三島屋」(多賀城市)が誇る人気メニューだ。

 本場四川省産のさんしょうと唐辛子をじっくり炒めて作った香味油としょうゆを混ぜたタレが細麺によく絡む。辛味よりもさんしょう…

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