食べ比べを楽しんで　伊達結び＜海心＞

　2018年に本格デビューした宮城のブランド米で、かむほどに甘味とうま味を堪能できる「だて正夢」を、こくのあるだし汁で炊き上げ、香ばしいおこわむすびにした。米粒はしっかりしていながら、ふんわりした握り具合が絶妙。「雑穀米」の他、水産加工業者らしく風味豊かに仕上げた「牡蠣おこわ」「ほやおこわ」「たこおこわ」もある。大地と海に恵まれた「食材王国みやぎ」ならではのおむすびだ。味わいが異なるおこわの食べ比べを楽しんでみては。4種各2個入り3240円。

（河北ウイークリーせんだい 2022年1月27号掲載）