<Eパーソン>花善/八木橋秀一社長
駅弁「鶏めし」で知られる秋田県大館市の老舗弁当店「花善」は昨年11月から、フランスのパリ・リヨン駅に期間限定で出店している。日本の駅弁屋でパリの駅構内への出店は初。新型コロナウイルスが猛威を振るう中、「美食の国」で挑戦を続ける八木橋秀一社長(45)に狙いを聞いた。(聞き手は秋田総局・三浦夏子)
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