利き酒スタイルの居酒屋　昼はハンバーグ丼が登場＜八虎　酒と肉と米と＞

　女性店主がセレクトした約50種の日本酒を、1杯60㎖の利き酒スタイルで楽しめる居酒屋がオープンした。優しい甘辛さでほろりと軟らかな「豚の角煮」（580円）や、塩こうじに漬け込み低温でじっくりと焼き上げた「ローストポーク」（2人前から要予約）など、酒はもちろんご飯にも合うメニューをそろえる。昼は国産合いびき肉を使った「ハンバーグ丼」（小サラダ、汁物付き800円から）を提供。トッピングとソースを選んで多彩なおいしさを味わって。

（河北ウイークリーせんだい 2022年8月11日号掲載）