ホヤ珍味でおにぎり　仙台駅限定、きょう発売　萌江さん「かむほどにうま味」

　石巻市流留の水産加工会社「水月堂物産」が製造販売するホヤの乾燥珍味「ほや酔明」を使ったおにぎりの販売が１日、ＪＲ仙台駅のコンビニで始まる。県産米と一緒に炊き込み、ホヤの風味を生かした味わいに仕上げた。新型コロナウイルス感染拡大の影響でホヤの需要が低迷する中、消費拡大と知名度向上につなげる。

　水月堂物産が米飯製造販売のボン・リー宮城（利府町）、コンビニ事業を手がけるＪＲ東日本クロスステーションリテールカンパニー仙台支社（仙台市）と連携し開発した。県産ひとめぼれを使い、ほや酔明やホヤの切り身を加えて炊き込んだ。ホヤ本来の風味や味わいは生かしつつ、苦手な人にもおいしく食べてもらえるよう工夫を重ねた。

　３０日にボン・リー宮城で発表会があった。「ほやドル」として活動する石巻市出身のシンガー・ソングライター萌江さんがおにぎりを試食し「口の中に入れた瞬間にホヤの風味が広がり、かむほどにうま味が出る。ホヤになじみがない人にもぜひ挑戦してほしい」とＰＲした。

　新型コロナの影響でホヤの需要は激減。東北新幹線の車内販売や土産物として１９８２年の発売以来人気を集めてきたほや酔明も、売り上げは５割減った。新たな市場を開拓しホヤの消費拡大を図ろうと、手に取ってもらいやすいおにぎりに着目。両社の協力を得て実現した。

　阿部壮達常務は「連携・協力することで素晴らしい商品ができた。困っている生産者のためにもホヤの消費拡大につなげたい」と話した。

　１個２００円。仙台駅のコンビニ「ニューデイズ」や「ニューデイズキオスク」で販売される。