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河北春秋(3/31)：「なんでも燻（いぶ）す国、お椀（わん）も…
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「なんでも燻（いぶ）す国、お椀（わん）も燻す」とのフレーズとともに、湯沢市の川連漆器の知られざる工程が秋田県漆器工業協同組合のホームページに紹介されていた。名物いぶりがっこは燻製（くんせい）の香りが魅力だが、川連漆器は木地を燻す。低温でゆっくり乾燥することでゆがみが減る▼堅固さゆえ普段使いされる川…
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