イノシシは、山(やま)や森(もり)に住(す)んでいる動物(どうぶつ)です。でも、時々(ときどき)、町(まち)の近(ちか)くに出(で)てきます。そして、野菜(やさい)や稲(いね)を食(た)べたり、畑(はたけ)や田(た)んぼを壊(こわ)したりすることがあります。ですから、農家(のうか)の人(ひと)はとても困(こま)っています。

　それで、宮城県(みやぎけん)大崎市(おおさきし)は岩出山(いわでやま)真山(まやま)に、捕(と)ったイノシシを肉(にく)にする場所(ばしょ)を作(つく)ることにしました。そして、イノシシの肉(にく)がおいしいことを知(し)ってもらうため、１１日(にち)にイノシシを使(つか)った料理(りょうり)を食(た)べるイベントをしました。　

　イベントでは、５種類(しゅるい)の料理(りょうり)が出(で)ました。肉(にく)の間(あいだ)にトマトとチーズを入(い)れた串焼(くしや)き、唐揚(からあ)げ、バナナと肉(にく)を使(つか)ったタルトなどです。近(ちか)くに住(す)んでいる人(ひと)たち５０人(にん)ぐらいが集(あつ)まりました。食(た)べた人(ひと)は「思(おも)っていたよりも、やわらかい」「イノシシのパワー（力(ちから)）を感(かん)じます」などと驚(おどろ)いていました。

　主婦(しゅふ)の吉永(よしなが)みよ子(こ)さん（６９歳(さい)）は、唐揚(からあ)げがおいしかったそうです。「自分(じぶん)の庭(にわ)や畑(はたけ)をイノシシにだめにされて嫌(いや)でした。でも、大嫌(だいきら)いな相手(あいて)がおいしい料理(りょうり)になると分(わ)かりました」と喜(よろこ)んでいました。

　料理(りょうり)を作(つく)ったのは、フランス料理(りょうり)シェフの藤木(ふじき)徳彦(のりひこ)さん（５１歳(さい)）です。藤木(ふじき)さんは「悪(わる)いことをする動物(どうぶつ)だからではなく、おいしいからイノシシの肉(にく)を料理(りょうり)しています」と話(はな)していました。

　イノシシを肉(にく)にする仕事(しごと)は、8月(がつ)から始(はじ)まります。前(まえ)は小学校(しょうがっこう)だった建物(たてもの)を使(つか)います。そして、秋(あき)からその肉(にく)を売(う)るそうです。真山(まやま)に住(す)んでいる人(ひと)でつくる「まやま自治会(じちかい)」の高橋(たかはし)雅博(まさひろ)会長(かいちょう)（５１歳(さい)）は「イノシシのことを何(なん)とかしたいと考(かんが)えてスタートしました。これからはイノシシの良(よ)いところをどう利用(りよう)するか、考(かんが)えていきたいです」と話(はな)しました。

※２月(がつ)１５日(にち)の河北新報(かほくしんぽう)に出(で)た記事(きじ)を「やさしい日本語(にほんご)」で書(か)き換(か)えています。