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山形(やまがた)鶴岡(つるおか)(ひと)たちがアメリカザリガニを()べました みんな「おいしい」と()っています

 「アメリカザリガニ」という()(もの)がいます。(まえ)はアメリカにしかいませんでした。でも、日本(にほん)(はこ)ばれてきた(あと)、ずっと日本(にほん)にいるようになりました。

 外国(がいこく)から()()(もの)(なか)には、たくさん()どもを()(もの)がいます。アメリカザリガニやウシガエルがそうです。何年(なんねん)日本(にほん)にいるので、(かず)がとても(おお)くなりました。そして、(みず)(なか)(ほか)()(もの)(くさ)などをたくさん()べて(すく)なくしてしまいます。それで、(こま)ったことがいろいろ()きました。

 山形県(やまがたけん)鶴岡市(つるおかし)には「都沢(みやこざわ)湿地(しっち)」という(ところ)があります。(はな)(くさ)、そして(いけ)(まわ)りにたくさんの()(もの)がいて有名(ゆうめい)(ところ)です。しかし、ここもアメリカザリガニやウシガエルが()えすぎて(こま)っています。

 それで、鶴岡市(つるおかし)ではこれらを()らすために料理(りょうり)使(つか)っています。11(がつ)10()には、20(にん)くらいの(ひと)たちがアメリカザリガニとウシガエルを使(つか)った料理(りょうり)()べました。

 料理(りょうり)は、「つけ(めん)」(ラーメンのような()(もの))です。鶴岡市(つるおかし)にあるラーメンの(みせ)晴天(せいてん)(かぜ)」が(つく)っています。アメリカザリガニは、(しお)()れて()ると(あか)(いろ)になります。それを()けて()します。スープも、アメリカザリガニから(つく)ります。また、バターで()いたウシガエルの(あし)()いています。

 ()べた(ひと)たちは「(へん)(あじ)やにおいがしないので、びっくりしました」「ニワトリの(にく)のような(あじ)がしておいしいです」などと(はな)していました。(いえ)料理(りょうり)をするときの(つく)(かた)(おし)えてもらいました。アメリカザリガニは()(あと)に、マヨネーズで()べるとおいしいそうです。また、みそ(しる)(なか)()れてもおいしいそうです。

 山形県(やまがたけん)三川町(みかわまち)のフランス料理(りょうり)(みせ)「ビストロ・デ・ポン」の佐藤(さとう)啓志(けいし)さん(61(さい))は「フランスでは、カエルはとても(たか)()(もの)です。10(ねん)(まえ)から(みせ)()しています。最近(さいきん)(みせ)()べに()(ひと)()えてきました」と(はな)しました。



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