青森市の特産ナマコの知名度アップを目指す「あおもりナマコブランド化協議会」がナマコを使った新メニューを募集し、試食会が21日、同市のイタリア料理店であった。
陸奥湾では良質なナマコが捕れ、多くは高級食材の干しナマコ用として中国に輸出されている。生産者らでつくる同協議会は今回、地元での消費拡大を図ろ…
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