【ニュース】仙台・いちば歳時記

仙台・いちば歳時記　スルメイカ／疲労回復、健康維持にも
2022年8月10日 14:00

　「墨群れ」からその名が付いたというイカの代表格が、入荷の最盛期を迎えている。　「身が半透明の黒褐色に近く、張りがあるものほど鮮度がいいですよ」。水産卸の仙台…
仙台・いちば歳時記　菊／亡き人思い墓や仏壇に
2022年8月5日 14:00

　間もなくお盆。仙台市中央卸売市場花き市場（宮城野区）では、墓や仏壇に供える菊の切り花の取引が盛況だ。　菊は大輪の花の印象が強いが、市場では固いつぼみの状態で…
仙台・いちば歳時記　小玉スイカ／お手頃サイズ　甘さ抜群
2022年8月3日 14:00

　丸ごと冷蔵庫で保管できるほどの大きさの「小玉スイカ」。一切れ頬張ると、みずみずしい甘さが全身に染み渡るかのようだった。　「味は大玉に引けを取らない。コンパク…
仙台・いちば歳時記　宮城産アナゴ／大ぶりで脂の乗りよく
2022年8月2日 13:51

　「煮穴子はすし店の腕の見せどころ」。煮汁の味付けに店の個性が出る。仙都魚類（仙台市若林区）の岡野力さん（５０）が教えてくれた。　６～９月が旬で宮城県の主産地…

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　１０９万市民の台所を預かる仙台市中央卸売市場には連日、新鮮な水産物や野菜、彩り豊かな花が入荷する。目利きのプロたちが推す四季折々の逸品に触れ、旬の魅力を味わいたい。

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