【ニュース】仙台・いちば歳時記

仙台・いちば歳時記　桃太郎／人気のトマト　味わい◎
2022年5月2日 14:31

　名の由来はシンプルだ。「国民的ヒーローのように親しまれるように」。開発した京都市の種苗会社が１９８５年に売り出すと、瞬く間に普及した。今や仙台市中央卸売市場…
仙台・いちば歳時記　ホタテ／今が旬　身も心も癒やす
2022年4月30日 14:34

　丸々とした貝柱を頬張ると、甘さが広がった。　最盛期に入ったホタテ。「和食、洋食、中華、どれでも合いますよ」。水産卸の仙台水産（仙台市若林区）営業企画課の上級…
仙台・いちば歳時記　カーネーション／多彩な色や形　広い用途
2022年4月28日 14:00

　赤や黄、ピンク…。花びらが幾重にもなった八重咲きに目を奪われる。新年度の忙しさで張り詰めた心がほっと和らぐ。　カーネーションは仙台市中央卸売市場で、バラや菊と…
仙台・いちば歳時記　ホヤ／うまみと甘み　鮮度が命
2022年4月27日 14:00

　初めてホヤを食べたのは中高生の頃だったか。個性的な見た目に生臭さが重なり、どうにも好きになれなかった。　「ホヤは鮮度が命。取れたてを食べれば印象が変わります…

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　１０９万市民の台所を預かる仙台市中央卸売市場には連日、新鮮な水産物や野菜、彩り豊かな花が入荷する。目利きのプロたちが推す四季折々の逸品に触れ、旬の魅力を味わいたい。

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