「ソーセージ教室に子どもたちが来ると、腸の薄皮に肉を詰める時が一番盛り上がる」 手づくりソーセージ工房「vienna(ヴィエンナ)29」(仙台市太白区)の店…
デビュー3年目を迎えた「青森きくらげ」の出荷量が順調に伸びている。市場で販売が始まった2020年度の3トンと比較し、本年度は10倍の30トンとなる見通し。青…
色合いの統一された家具、鮮やかな色彩の内装は海外のリゾート地のホテルのよう。透明な天井からはまばゆい日差しが降り注ぐ。日常で味わえないこの空間は、仙台市中心…
東日本大震災から11年がたった3月中旬。石巻市鹿立浜(すだちはま)地区の共同処理場で、生食用カキの殻むき作業がピークを迎えていた。 処理場を使うカキ養殖の7…
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