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甘くて酸っぱいスイーツホオズキ 秋田・上小阿仁の鈴木さん 栽培７年、出荷１トン目指す
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秋田県上小阿仁村で「たじゅうろう農園」を経営する農家鈴木孝明さん（６５）が村特産の食用ホオズキの有機栽培に力を入れている。実の糖度は１５度程度と高く、甘酸っぱさがある。「コアニスイーツホオズキ」と名付けて主に菓子の原料向けに出荷している。
珍しい菓子利用
ホオズキの菓子は全国的に珍しく、県内企業が昨…
秋田県上小阿仁村で「たじゅうろう農園」を経営する農家鈴木孝明さん（６５）が村特産の食用ホオズキの有機栽培に力を入れている。実の糖度は１５度程度と高く、甘酸っぱさがある。「コアニスイーツホオズキ」と名付けて主に菓子の原料向けに出荷している。
珍しい菓子利用
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