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地場の「食」戦略の柱／藤崎、新たな１００年の展望 藤﨑三郎助社長に聞く
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藤崎は今年、創業２００周年の節目を迎えて多彩な事業を展開した。藤﨑三郎助社長は河北新報社の取材に応じ、次世代の百貨店経営に向けた売り場再編の在り方を示し、若い世代への訴求力を高める必要性を強調した。（聞き手は報道部・古賀佑美）
－２００周年事業として思い出深いものは何か。
「３月に開催した『２００
藤崎は今年、創業２００周年の節目を迎えて多彩な事業を展開した。藤﨑三郎助社長は河北新報社の取材に応じ、次世代の百貨店経営に向けた売り場再編の在り方を示し、若い世代への訴求力を高める必要性を強調した。（聞き手は報道部・古賀佑美）
－２００周年事業として思い出深いものは何か。
「３月に開催した『２００
