漢方ハーブを配合した飼料で健康に育てられた栗原市のブランド豚を一頭買い。「チャーシューにしてチャーハンに入れたり、内臓をホルモン焼きにしたり。背脂でラードを作り、ガラでスープを取っています」と野呂一…
記者が気になる仙台圏のお薦めスポットやグルメ、話題をテーマごとに紹介するシリーズ。東北一の歓楽街・国分町での体験など、感じるままにルポします。
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