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＜せんだい進行形＞銅製せり鍋伝統生かす 仙台のタゼン開発
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銅製品の製造で４００年以上の歴史がある住宅設備業のタゼン（仙台市）が、せり鍋専用の銅製鍋「仙臺銅壺（せんだいどうこ）・せり鍋」を開発した。メンテナンスをすれば半永久的に使える銅の強みを生かし、「サブスク型」とも呼べる定額レンタル契約で飲食店などに提供する。仙台名物をさらにおいしく味わう新たな伝統と…
銅製品の製造で４００年以上の歴史がある住宅設備業のタゼン（仙台市）が、せり鍋専用の銅製鍋「仙臺銅壺（せんだいどうこ）・せり鍋」を開発した。メンテナンスをすれば半永久的に使える銅の強みを生かし、「サブスク型」とも呼べる定額レンタル契約で飲食店などに提供する。仙台名物をさらにおいしく味わう新たな伝統と…
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