＜せんだい進行形＞銅製せり鍋伝統生かす　仙台のタゼン開発

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　銅製品の製造で４００年以上の歴史がある住宅設備業のタゼン（仙台市）が、せり鍋専用の銅製鍋「仙臺銅壺（せんだいどうこ）・せり鍋」を開発した。メンテナンスをすれば半永久的に使える銅の強みを生かし、「サブ…