河北抄(12/15):登米市迫町北方の農業木村寿…
登米市迫町北方の農業木村寿(ひさし)さん(76)宅でセリのおひたしをいただいた。シャキシャキした食感と独特の強い香り、根の部分からほのかな甘みも感じられる。
木村家は代々、伝統野菜「観音寺セリ」を育てる。約1200年前、水に恵まれなかったこの地をある高僧が訪れて井戸を掘るよう命じ、薬草の一種のセリ…
登米市迫町北方の農業木村寿(ひさし)さん(76)宅でセリのおひたしをいただいた。シャキシャキした食感と独特の強い香り、根の部分からほのかな甘みも感じられる。
木村家は代々、伝統野菜「観音寺セリ」を育てる。約1200年前、水に恵まれなかったこの地をある高僧が訪れて井戸を掘るよう命じ、薬草の一種のセリ…