朝刊の写真特集「アングル」で、名取市閖上に現地再建した老舗酒蔵の佐々木酒造店で新酒仕込みを取材した際の話。酒造りの命とされる、こうじ室（むろ）をメイン写真にしようと考え、醸造責任者の杜氏（とうじ）に…
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