河北春秋(3/7)：気仙沼市に「鼎心（かなえ）」という酒があ…

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　気仙沼市に「鼎心（かなえ）」という酒がある。同市本吉町の酒店経営大越巌さん（５４）が手掛ける純米吟醸酒だ。「地元の農家と酒米を育て、地元の蔵元と協力し、地元の水を使って本当の地酒を造る」という夢をか…