記者ログ(3/26):クラフト的
お酒をたしなむようになってしばらくたつ。この数年、「クラフトビール」にはまっている。
小規模なブリュワリー(醸造所)がクラフト(工芸品)を作るように、工夫を凝らして造るビールの総称だ。原料や香り、色、味わい。国内外のブリュワリーが、魅力あふれる個性的な一杯を世に出している。コロナ禍のため、飲食店で…
お酒をたしなむようになってしばらくたつ。この数年、「クラフトビール」にはまっている。
小規模なブリュワリー(醸造所)がクラフト(工芸品)を作るように、工夫を凝らして造るビールの総称だ。原料や香り、色、味わい。国内外のブリュワリーが、魅力あふれる個性的な一杯を世に出している。コロナ禍のため、飲食店で…