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河北抄(5/19)：大型連休が明けた週末、陸前高田市内にある…
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大型連休が明けた週末、陸前高田市内にある妻の実家から旬の食材が詰まった宅配便が届いた。
ホヤ、タケノコなど海山の幸でぎゅうぎゅうの保冷箱の奥に山菜のシドケを見つけ、小躍りした。おひたしにし、晩の食卓の一品に加えた。
沸騰させた湯へ放つと、青々とした茎と葉が輝きを増す。さっと引き上げて冷たい水にさら…
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