＜La Couronne D'or＞ほろ苦ゼリーとバナナ 濃厚な大人パフェはいかが｜河北ウイークリーせんだい

　SNSのフォロワーの声から生まれた新作が「キャラメルバナナパフェ」（1200円）。バナナとキャラメルソース、バニラアイスクリーム、生クリーム、ラム酒を利かせたほろ苦いコーヒーゼリーを重ね、スライスアーモンドのプラリネや、さくさく香ばしいコーンフレークをプラス。甘さを抑え、食べ進めるごとに多彩な味と食感が楽しめる大人のパフェに仕上げた。シャンパングラスで炭酸水をサービスしてくれる。

（2021年9月9日号掲載）