シェフ目利きの海の幸をランチで＜ホテルモントレ仙台 フランス料理 エスカーレ＞

　魚と肉、2つのメイン料理を味わえる「シェフのおもてなしランチ」（サービス料込み3500円）は1番人気のコース料理。2月10日(木)～3月8日(火)は、シェフが仙台朝市で目利きし仕入れた海の幸を最適な調理法で提供する。ホタテなど魚介類のうま味を凝縮しハーブを加えた、香り豊かなソースをからめて召し上がれ。肉のメインは「国産牛フィレ肉のロティ」。宮城県産野菜を使った前菜、スープ、デザート、パン、コーヒー付き。

（河北ウイークリーせんだい 2022年1月20号掲載）