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デスク日誌(2/5):幻の魚

 流通網が発達し、全国各地のご当地グルメを気軽に取り寄せられる時代になっても、地元でさえなかなか味わえない食材がある。

 「ゴッコ」。カサゴ目ダンゴウ科のホテイウオ(布袋魚)を青森県深浦町岩崎地区ではそ…

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