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河北抄(4/19)：輸入小麦の高騰で、米粉を使うパン屋さんが…
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輸入小麦の高騰で、米粉を使うパン屋さんが増えているという。かつては硬かったり、ぼそぼそしていたりといったイメージがあったが、今は食べてみても全く違和感がない。これはコメ消費拡大のチャンスになるかもしれない。
仙台市内で米粉料理教室などを主催している「ＣＨＯＯＳＥ ＦＯＯＤＳ」の宍戸由佳さん（４８）…
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