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デスク日誌(6/8):新聞作り

 ここ数年、ナチュラルワインが人気だ。東北でも東日本大震災後、宮城、山形、福島など各地で醸造されるようになった。自然派ワインとも呼ばれ、原料のブドウは有機栽培、醸造には添加物を使わないなど大まかなイメージはあるが、定義はさまざまだ。

 味わいはフルーティー。高級レストランで提供されるような高価なワイン…

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