発酵の力でうまみ引き出す　小麦が香る30種のパン＜ブーランジェリー ラミュエール＞

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　焼きたてはもちろん「購入翌日もおいしい」がコンセプト。パンそれぞれの個性に合わせて産地や性質の異なる小麦粉を使い分け、じっくり発酵させて香りとうまみを引き出している。「バゲット・ラミュー・プティ」（1本180円）をはじめ定番のハード系、デニッシュ系から、チョコレートやチーズなど具材を組み合わせたリッチな菓子系、総菜系まで約30種のラインアップ。しっとり軟らかな「食パン」（260円）は手土産としても人気。

（河北ウイークリーせんだい 2022年6月30日号掲載）