今すぐ食べたい 仙台圏のかき氷　【特集】かき氷あります

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　夏こそ食べたいかき氷。宮城県内のおいしいかき氷を探してみた。ふわり、さらり、ひんやり。召し上がれ。

果実感たっぷりのピューレ　キラキラ輝く宝石のよう

＜セルノー・ドゥ・ノワ＞
かき氷 いちごミルク　1320円

　ピューレ状の自家製シロップは色鮮やかで艶があり、まるで宝石のように輝く。宮城県産イチゴを中心に完熟の果実をたっぷりと使い、際立ったフルーツ感だ。ふわふわの氷は練乳と相まってまろやかな口当たりで、イチゴの風味をいっそう引き立てる。別添えのシロップと練乳をかけ、自分好みの味に仕上げてみても。9月中旬ごろまでの限定販売。

パティスリーの技光る　新作シロップ合いがけ

＜ノワイエ＞
抹茶&アプリコット　1200円

　趣向を凝らした4種の新作かき氷が話題。片面ずつかけた2種の自家製シロップは単独ではもちろん、混ぜて食べても格別の味わいだ。注目は愛知県西尾産茶葉を使った濃厚な抹茶と、香り高いアプリコットの組み合わせ。北海道産生クリームが、トップだけでなく氷
の下にもたっぷり入って味わいを増している。テイクアウトのみ。シロップ1種の注文も可。夏季限定。

はかない口溶けと　ヤマブドウの深み際立つ

＜蕎麦 甘味 日用品　鹿落堂＞
岩手の黒すぐりと山の木葡萄　1200円

　透明度の高い山形県産純氷を使用。常温に置いて温度を上げてから薄く削ることで、繊細ではかない口溶けの氷になる。自家製の蜜とヨーグルトソース、岩手県久慈産ヤマブドウのペーストが重なり、上品な甘さと酸味が広がる。深みがあり、後味はすっきり。トッピングの黒すぐりが口の中で弾けアクセントに。15:00以降限定、9月末までの販売。

老舗餅店自慢のづんだあん　シャリシャリ氷と相性抜群

＜村上屋餅店＞
づんだミルク　880円

　仙台名物「づんだ餅」の老舗で夏限定メニューとして20年ほど前に登場。練乳が染み込んだ白いシャリシャリの氷の上に、薄緑色のづんだあんがのり、まるで帽子をかぶっているよう。あんは、づんだ餅用をベースに、氷と合うよう滑らかで甘めに仕上げ、餅4～5個分に合わせる量をたっぷり使う。器の底にもあんが入り、枝豆の風味を最後まで堪能できる。涼しくなる頃に終了。

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（河北ウイークリーせんだい 2022年7月21日号掲載）