河北抄(10/19)：だいぶ前、秋田県出身の友人から「納豆にし…

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　だいぶ前、秋田県出身の友人から「納豆にしょうゆと砂糖を入れてまぜるとうまい」と聞いた。やってみたら、粘りが増して確かにうまかったが、持病を悪化させそうなので１回でやめた。

　長年続く食習慣を改善するのは、本当に難しい。糖尿病や高血圧症をコントロールするために必要だと分かっていても、味の濃い漬物や煮物…