秋サケと麺、多彩な共演　仙台中央卸売市場で催し

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　今月１１日は「サケの日」「麺の日」。水産卸の仙都魚類（仙台市若林区）は８日、本格的な水揚げシーズンを迎えた秋サケに、うどんや焼きそばなどの麺を組み合わせた料理を紹介するイベントを仙台市中央卸売市場（同）で開いた。

　サケとキャベツやタマネギを蒸し焼きにし、みそだれ、酒、みりんなどで味を付ける北海道名…