＜東北・新店ナビ＞からあげ専門店侍・仙台宮城野店（仙台市宮城野区）　食感やボリューム人気

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　千葉県柏市の「からあげ専門店侍」で修業した千葉嘉人さん（４９）夫妻が、のれん分けを受けて３日オープンさせた。本店と同じしょうゆ味のレシピ、調理法で提供する「モモからあげ」（１個１８０円）が看板商品だ。

　１個８０グラムとボリュームたっぷり。低温で５分間、熱を加えて肉汁を引き出した後、最後に高温で２分…