河北抄(12/27)：おせち料理に欠かせないレンコンが今年は随…

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　おせち料理に欠かせないレンコンが今年は随分安いらしい。仙台市中央卸売市場によると、主産地の茨城県が豊作だったため、卸値は前年同期に比べ３～４割も下がっているという。

　重箱で「主役」を張る食材は、ほぼ軒並み歴史的な高値水準だ。かまぼこ原料のスケトウダラのすり身はロシア産の供給が減り約３割高。数の子も…