厳選した鶏肉がたっぷり　焼き鳥屋のランチカレー＜青葉区二日町・炭火焼鳥専門店 とり卓＞

　炭火焼き鳥の専門店が11月から火～木曜のみランチ営業をスタートした。提供しているのは「焼鳥屋さんのチキンカレー」（900円）。焼き鳥と同じく厳選した鶏肉を、一度の仕込みに5～6㎏使用している。ほろほろになるまで煮込んだ鶏肉がたっぷりと入り、ボリューミーで食べ応えのあるカレーだ。玉ねぎの甘みがカレーのこくを引き出している。スパイスなど味付けは作るたびにバランスを変えているため、日によって異なる風味が楽しめる。

（河北ウイークリーせんだい 2023年1月12日号掲載）