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河北春秋(1/10)：「酒の美味なる土地には、その酒味に合った…
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「酒の美味なる土地には、その酒味に合った、うまくて健康にもよい肴（さかな）があります」。日本の食文化史研究家永山久夫さん（福島県楢葉町出身）は、ある会報のコラムで、こう絶賛した。福島の冬の郷土料理「イカニンジン」のことだ▼古里びいきを差し引いても、この時季、語りたくなるのは福島県人なら理解できるは…
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