塩辛にイタリアン、キムチなど世界の調味料配合　山形の和食店が新商品「シオカラツアーズ」開発

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　山形市の和食料理店「いばら木」が、店で提供する塩辛と世界各国の調味料を融合させた新商品「シオカラツアーズ」を発売した。珍味の代表格に今までにない味を付けた意外性で商品価値を高め、新型コロナウイルス禍で落ち込んだ外食需要に代わる収入源として期待する。

　第１弾として１４日に３種を発売。同店の塩辛である…