仙塩地域の食材を使用　グルテンフリーのスイーツ＜塩釜市旭町・菓子 山嵜＞

　塩釜市にあるおむすびのテイクアウト専門店「おむすび山咲」がこのほど、同店内で菓子店を始めた。塩釜市をはじめとする仙塩地域の食材を使ったグルテンフリーのスイーツを販売している。「米粉と豆乳のカップシフォンケーキ」（200円）は「塩釜醬油」や「多賀城市産古代米」といったフレーバーを用意。甘じょっぱい藻塩味の「豆乳ぷりん」（350円）や、すっきりとした味わいの「珈琲ぜりー」（280円）などもある。

（河北ウイークリーせんだい 2023年2月2日号掲載）