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リンゴ&紅花ジャム、山形学院高生が商品化 300個限定で5日から販売 傷付いた果実を有効活用

 山形学院高(山形市)の調理科1年生が、山形県内で生産が盛んな紅花とリンゴを使ったジャムを商品化し、5日に発売する。同校が栽培に携わる紅花と、傷などで出荷できないリンゴの活用策として考案。山形を代表する二つの食材を掛け合わせ、新たな土産として販路拡大を目指す。

 同校では12年前から3年生が天童市で紅…

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