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河北春秋(4/6):例年になく慌ただしい春の足音に置き去りに…

 例年になく慌ただしい春の足音に置き去りにされまいと、山の恵みも、もえたつ。山菜のシーズン入りを告げる葉ワサビが、宮城県内の道の駅や農産物直売所の棚に並び始めた▼天然の葉ワサビは山間部の水がきれいな渓流沿いに自生する。すりおろし薬味にするのは根だが、葉や茎、白く小さな花を咲かせるつぼみの部分も、つん…

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