＜問わず語りの記　渡辺優＞（７）一晩寝かせる

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　私は普段あまり料理をしません。ひとり暮らしなので作りがいがない、１人分の材料をそろえて使い切るのが大変、完成品を買った方が早くておいしい、飲食業界を愛しているので貢献したい、などが主な言い訳です。ごくまれに料理をすることがあっても、肉を焼いたり、卵をゆでたりといった簡単なものばかりです。そんな私で…