強くておしゃれ、プラごみ削減！山形の高橋型精が紙製カトラリー開発

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　プラスチックごみの削減を目指し、山形市の高橋型精が紙製の食器「ａｍｕ（アム）」を開発した。創業８０年で培った高い型抜き技術で自然に分解される特殊な紙を加工し、高い強度とデザイン性を両立させた。環境に配慮しつつ食事を楽しめるツールとして、イベントやテイクアウトなどで需要を掘り起こす。

高度な型抜き技術…