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河北春秋(7/7)：いわき市の「市の魚」でもあるメヒカリは福…
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いわき市の「市の魚」でもあるメヒカリは福島県沖が北限の深海にすむ小魚。今でこそ人気の食材だが、１９８０年代ごろまでは脂の多さが敬遠されて高値が付かない雑魚、いわゆる「猫またぎ」だった▼近年は海洋環境の変化で三陸漁業の主力だったサンマやサケ、沿岸のコウナゴといった魚種の水揚げが激減する一方、南方系の…
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