宮城の養殖ギンザケ　もうかる漁業へ需要拡大を　社説(7/31)

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　ロシアによるウクライナ侵攻の影響で国内の養殖ギンザケの引き合いが強さを増している。今や外食産業や食卓に欠かせない食材。東日本大震災で壊滅的打撃を受けた国内最大の産地、宮城県の生産量は２０２１年、震災前を超える１万５８００トンに上った。サンマや生鮮カツオなどの不漁で宮城の漁業が危機的状況にある中、「…