＜Ｅかお＞　クロールアップ社長　及川大生さん（４０）　食の楽しみ、仲間と創造

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　本社がある仙台市若林区東七番丁で居酒屋「ででででん」、青葉区一番町と国分町で天ぷら「ててて天」など、市内で飲食関連の６店を経営する。社員とパート計約１００人を率いる。

　事業のもう一つの柱はケータリング。自社工場で調理し、依頼先に料理を運んで懇親会などに供する。コロナ禍の苦境を脱し「学会や企業の研修…