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<Eかお> 美里グリーンベース工場長 ブシャン・ハスタックさん(36) 発想実らせレタス生産

 農業生産法人「舞台ファーム」(仙台市)が美里町で運営するレタス生産プラントの工場長に7月、就任した。国内最大級の1日3万~4万株を大手コンビニやスーパーなどに出荷。土耕栽培と水耕栽培を掛け合わせた独自技術で、葉が厚くパリパリした食感を生み出した。

 インド出身で、2014年から美里町で暮らす。営んで…

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