河北春秋(11/8)：つるんと一気に含めば、小粒ながらほのかな…

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　つるんと一気に含めば、小粒ながらほのかな磯の香りと、甘く濃厚なうまみが口いっぱいに広がる。ようやくこの時季がやってきた。生食用の宮城県産カキの出荷が、約１カ月遅れで先月末に始まった▼今季は猛暑にたたられた。海水温が高く推移して成育が遅れた。鮮度が落ちやすく生食に適さない「卵持ち」が多かったことも響…