＜いちおし土産＞熟成黒にんにく　酸味と甘み、果実のよう

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宮城・大和町「みらいファームやまと」

　主にワインの醸造や販売を手がける「みらいファームやまと」が大和町吉田の自社の畑で生産するニンニクの加工品。２年前に商品化した。

　「ニンニク由来の味が凝縮されていて、ワインのおつまみにぴったり。栄養価が高く、健康にも良い」と同社取締役の早坂美代子さん（６４）は語る…