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河北春秋(12/19)：小欄で以前、「いかにんじん」を「福島の冬…
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小欄で以前、「いかにんじん」を「福島の冬の郷土料理」と紹介したところ、「宮城県でも食べる」と県南地方の読者から指摘を頂いた。ごもっとも。白石市や丸森町などで広く昔から食べられている▼素朴な家庭料理である。細く刻んだスルメとニンジンをしょうゆ、酒などで漬け込む。その家の味があり年末年始に欠かせない。…
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