昼は定食、夜はおばんざい　気軽な和食居酒屋オープン＜青葉区本町・遊食おおはら＞

【PR】企画／河北新報社営業局

　東京の日本料理店などで腕を磨いた和食歴約10年の店主が独立開業。昼は天丼やチキン南蛮など定食（各850円）を6種、夜はおばんざいを中心にお酒のアテにぴったりな料理をそろえる。取材日はほろりと軟らかな豚の角煮（750円）や、甘辛いたれが衣にじゅわっと染み込む鶏の揚げ浸し（650円）といったおばんざいが登場。低温調理で仕込んだ白子はポン酢や天ぷら（各750円）で楽しめた。晩酌セットや宴会プランもあり、気軽に利用できる。

（河北ウイークリーせんだい2024年1月18日号掲載）