河北春秋(1/22)：秋田、山形の両県にまたがる鳥海山は「出羽…

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　秋田、山形の両県にまたがる鳥海山は「出羽富士」と称され、なだらかな裾野が日本海へと続く。豊かな伏流水は海底まで通じ、名物の岩ガキを育む。一帯を潤す源となるのが保水力の高いブナの森だ▼「鳥海山は水がめ」と話すのは、にかほ市象潟町の須田和夫さん（７７）。山の湧き水で稲作を続けてきた。毎年１０月にブナの…