彩り豊かなナポリピザ　生地は香ばしくもちもちに＜青葉区国分町・Taverna il FIORE＞

【PR】企画／河北新報社営業局

　自家製生地のナポリピザが味わえるイタリア料理店。全粒粉入りの生地をじっくり低温発酵させて香ばしくもちもちに焼き上げる。「ピッツァ イルフィオーレ」（2300円）は食用花を散らした華やかなピザ。トマトソースにシーザーサラダや生ハムをのせ、削りたてのペコリーノチーズで仕上げる。レモンオリーブ油が香り爽やかだ。たる詰めのスパークリングワイン「ポールスター」（500円）と一緒にどうぞ。

（河北ウイークリーせんだい2024年1月25日号掲載）